麗水椪柑

麗水椪柑果實色澤鮮艷，橙黃美觀，果形端正，味甜，脆嫩爽口，有香氣，風味濃郁，芳香，易剝，品質極佳，耐貯運。椪柑又稱蘆柑，為典型的熱帶、亞熱帶常綠果樹。果皮鬆厚，與瓤瓣顯著分離。瓤瓣肥大，汁胞橙黃至橙紅色，大而多汁，脆嫩濃甜，有香氣，風味優美。

基本介紹

• 中文名：麗水椪柑
• 特點：色澤鮮艷，橙黃美觀
• 性質：浙江省麗水市的水果類特產

簡介

麗水椪柑是浙江省麗水市的水果類特產。

榮譽

浙江麗水市蓮都區是浙江省獲農產品獎項最多的縣（市、區），為全國水果百強縣，有16個農產品榮獲省（部）優以上稱號22項，其中麗水椪柑為國優、部優、國際金獎產品，1996年被命名為“中國椪柑之鄉”。

特色

種子4～5粒多至20粒，多胚，綠或淡綠。11月中旬至12月成熟。浙江省唯一的“部優”椪柑，1995年獲“中國農業博覽會”金獎，1996年獲韓國第二屆博覽會金獎，浙江省優質水果評比一等獎。我區在1995年，被國務院命名為“中國椪柑之鄉”。1999年獲中國國際博覽會金獎“名牌產品”稱號。2002年成為全省第一批獲得“浙江綠色農產品”稱號的綠色農產品。

價值

椪柑最宜鮮食。味道芳香甘美，食後有香甜濃蜜之感，風味獨特，飲譽中外。營養豐富，富含多種維生素和礦物質，可以增進人體健康，是人體組織不可缺少的物質；果膠可以減少血液中的膽固醇；此外常食柑果還可分解脂肪，排泄體內積累的有害重金屬和放射性元素。中醫認為，蘆柑性涼，味甘酸；生津止渴，潤燥，和胃，利尿，醒酒。主治胸熱煩滿，口中乾渴或酒毒煩熱，食少氣逆，小便不利等病症。

果園規劃與種植技術編

要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。

1、時間。一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。2、密度。採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。3、栽植技術。土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。

土肥水管理

土壤管理

應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。

肥水管理

（1）施肥原則：應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。（2）施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。（3）幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。（4）水分：土壤乾旱時灌水，積水時排水。整形修剪1、原則。因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。2、整形（自然開心形）。乾高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主幹上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央乾剪除扭向一邊作結果枝組。3、修剪。（1）幼樹：輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝後，對其進行中度甚至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。（2）初結果期：繼續選擇短截處理各級骨幹延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹採用環割、斷根、控水等促花措施。（3）盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。

病蟲害防治

炭疽病

加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。

腳腐病

及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹幹害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑後塗藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。

蟎類

（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前後（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花後和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵鏽色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻蟎酮、達蟎靈、炔蟎特、溴蟎酯、雙甲眯等，注意保護長須蟎、鈍蟎、食蟎瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。

蚧類

（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參鹼+菸鹼、樂斯本、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。

蚜蟲

新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。

潛葉蛾

防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。

天牛類

5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥後堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。

花蕾蛆

現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻後撒施於樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。

果實採收

根據柑桔果實成熟度、用途、市場需要等確定採收期。雨天及果面露水未乾時不宜采果。采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。

椪柑又稱蘆柑，為典型的熱帶、亞熱帶常綠果樹。我國椪柑分布在北緯16°～37°之間，南起海南省的三亞市，北到河南、陝西等，東起台灣省，西至西藏的雅魯藏布江河谷均有分布。但主要的經濟栽培區域是在北緯20°～33°之間，海拔1000m以下。就省區而言，我國的浙江、福建、廣東、廣西、台灣等省為主產區；浙西南（衢州、麗水）是浙江省的主產區。

（一）形態特徵

椪柑樹勢強健，分枝角度小，樹姿直立，尤以幼樹更強，主幹有棱，樹冠不整齊。枝條呈叢生狀，老樹稍開張，主幹起棱。葉小，長橢圓形，葉緣呈波狀，葉脈不明顯，翼葉小，線狀，明顯對稱，葉面深綠，葉背較淡，葉著生角度稍直立。花稍小，幼果倒卵形。果實高扁圓形或扁圓形，果頂窪寬廣，果蒂四周廣平或隆起，上具溝棱；在高溫地區果大質優，扁圓形，果頂凹下稍寬廣，蒂部廣平或皺突，有放射溝紋。果皮橙黃至橙紅色，有光澤，油胞小，密而突出。果皮鬆厚，與瓤瓣顯著分離。瓤瓣肥大，汁胞橙黃至橙紅色，大而多汁，脆嫩濃甜，有香氣，風味優美。種子4～5粒多至20粒，多胚，綠或淡綠。11月中旬至12月成熟。椪柑最宜鮮食，在國際市場上占極重要位置。

（二）經濟性狀

1.果實特徵 單果重130～150g，果橙黃色，果皮光滑、較薄，果形整齊。果汁較多，肉質細嫩化渣，品質佳。可溶性固形物約12%，總糖10.9g/100mL，總酸0.9g/100mL，維生素 C含量26.77mg/100mL。麗水椪柑1989年被農業部評為優質柑橘，1995年獲第二屆中國農業博覽會“金獎”。

2.結果性狀 麗水椪柑結果早，豐產穩產。

3.抗逆性 適應性強，抗病蟲，抗潰瘍病，耐高溫，耐乾旱，尤適紅壤山地栽培。

（三）生物學特性

1.物候期 3月上旬開始萌芽、露芽抽梢，至4月上旬春梢停止生長。3月中旬現蕾，4月上旬始花，4月中旬盛花，5月上旬謝花，5月中下旬為第一次生理落果期，6月中下旬為第二次生理落果期。7月中旬進入穩果期，果實漸漸增大，9～10月是果實迅速膨大期，11月上中旬果實成熟。

2.對環境條件的要求 對氣候適應性較強，在長江流域以南至熱帶的海南島均表現良好。在湖南、湖北、浙江等地的椪柑實生樹耐旱、耐瘠，但耐寒性稍弱。椪柑對水分、光照、土壤、地形及地勢的要求同溫州蜜柑。