鹿鞭烏雞煲

鹿鞭烏雞煲是以鹿鞭、枸杞子等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：鹿鞭烏雞煲
• 主要材料：鹿鞭、枸杞子等

藥膳配方

鹿鞭100克，枸杞子30克，黃狗鞭50克，山藥20克，巴戟15克，豬肘肉50克+公烏雞1隻，料酒10克，胡椒粉3克，花椒3克，味素5克，雞精5克，鹽10克，棒骨湯2500克，蔥10克，姜10克。

功能效用

溫腎壯陽，補血 益精，適用於早泄、滑精、陽痿、性功能減退等症。

製作方法

1.將鹿鞭用溫水發透（夏天2天，冬季5天），去殘毛，順尿道破開，除去粗皮筋膜洗淨，切3厘米的段。狗鞭用油砂炒酥，溫水浸泡後洗淨，切2厘米的段。山藥潤透，切2厘米的塊。枸杞子去雜質洗淨。巴戟和菟絲子用紗布袋包好，紮緊口。

2.將烏雞宰殺後，去毛、內臟及爪；豬肘洗淨，去毛，姜切片，蔥切段。

3.將烏雞、鹿鞭、枸杞子、菟絲子、黃狗鞭、山藥、巴戟、豬肘肉、料酒、胡椒粉、花椒、姜、蔥、鹽同放高壓鍋內，加棒骨湯。

4.將高壓鍋置武火上燒沸，煮30分鐘.停火，晾涼，倒入煲內。再將煲置武火上燒佛，煮熟，調味，上桌，即可帶火費其它菜食用，又可直接佐餐。