鹿角菜湯麵

具有軟堅散結、清熱化痰、健脾胃、滋陰血的功效。適用於脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、乏力、口渴、體倦、陰虛咳嗽、甲狀腺腫、頸淋巴結腫等病症。健康人食用更能增強食慾、精力充沛、強身防病。

基本介紹

• 中文名：鹿角菜湯麵
• 主要原料：鹿角菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：清熱化痰

主要食材

鹿角菜湯麵

一、原料：

1. 主料：鹿角菜嫩藻體300 克，麵條500 克，豬肉50 克，鮮冬筍25 克，胡蘿蔔素15 克，水發香菇15 克，青豆米15 克。

2. 調料：精鹽、味素、蔥花、薑絲、胡椒粉、骨頭湯。

做法流程

二、製法：

1. 將鹿角菜去雜洗淨切絲。豬肉洗淨切絲。冬筍、香菇、胡蘿蔔分別去雜洗淨切條。

2. 麵條入沸水鍋煮熟，撈出分裝在碗內。

3. 鍋內加湯燒沸，放入豬肉。青豆米、蔥花、薑絲燒至豬肉熟，加入鹿角菜、冬筍、胡蘿蔔燒2 分鐘，加入精鹽、味素、胡椒粉調味，出鍋分別澆在盛麵條的碗內即成。

按：此面由鹿角菜、豬肉、冬筍、胡蘿蔔、香菇、豆米、麵粉等多種食物組成。可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、碳水化合物等營養成分。