隨著養殖鹿業的發展,梅花鹿肉這一難得一見的高檔野味,如今擺上了百姓的餐桌,國家也相應的放寬了這種國家一級保護動物的食用政策,但是消費者在購買各種野味的時候,一定要看有沒有野生動物經營許可證,衛生許可證,食品安全許可證,鹿肉的營養價值很高,被美國心臟協會推薦作為健康心臟的首選肉
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