菜 名： 鹿筋五加燉
主 料：
豬骨脊骨（連尾）約300克，豬皮100克，鹿筋15克，
五加皮3克，
牛膝3克，
獨活3克。
配 料： 料酒50毫升，鹽適量，冰糖1顆。
做 法： 1、用火將鹿筋烤軟，切成小段，用料酒浸發。2、豬尾骨洗淨，斬件，裝入燉盅。3、把浸發後的鹿筋置放於燉盅的一邊，
五加皮、
牛膝、獨活用紗布包裹、紮緊後，置放於燉盅的另一邊。4、將洗淨去毛的豬皮置於其上，放入鹽、冰糖和適量沸水，隔水燉2小時，至爛即可。5、食用時先除去藥渣、豬皮。
特 點： 香味濃郁，湯汁濃稠。
藥用價值： 鹿筋味鹹，性溫，可壯骨益髓，活絡筋骨；
五加皮味苦辛，性溫，可祛風除溫，利水消腫；
牛膝味苦、苦、酸、性平，可活血祛瘀，利尿通淋，引火行血下行；獨活味苦辛，性微溫，可解表散寒和止痛。數藥與鹿筋、豬尾脊骨合燉，對風濕性關節炎或虛火牙痛、口舌生瘡等疾病極有療效。
