《鹽，脂肪，酸與熱量》是一部紀錄片。
基本介紹
- 中文名：鹽，脂肪，酸與熱量
- 外文名：Salt, Fat, Acid, Heat
- 地區：美國
- 類型：紀實
紀錄片信息,內容簡介,
相關詞條
- 鹽，脂肪，酸與熱量
《鹽，脂肪，酸與熱量》是一部紀錄片。紀錄片信息鹽，脂肪，酸與熱量原名：Salt, Fat, Acid, Heat地區：美國首播時間：2018-10-11電視台：NETFLIX更新時間：暫無類型：紀實內容簡介簡介：Netf...
- 脂肪代謝
磷脂：由甘油與脂肪酸、磷酸及含氮化合物生成。鞘脂：由鞘氨酸與脂肪酸結合的脂，含磷酸者稱鞘磷脂，含糖者稱為鞘糖脂。膽固醇脂：由膽固醇與脂肪酸結合生成。脂肪的消化主要在小腸上段經各種酶及膽汁酸鹽的作用，水解為甘油、脂肪酸...
- 低熱量食物
熱量：27 大卡(100克可食部分)木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。6.鳳梨 熱量：41 大卡(100...
- 食物營養
食物的營養成分主要分為： 蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、無機鹽類、鈣、磷、鐵 蛋白質 生物體中廣泛存在的一類生物大分子，由核酸編碼的α胺基酸之間通過α氨基和α羧基形成的肽鍵連線而成的肽鏈，經翻譯後加工而生成的具有特定立體...
- 營養物質
此時，脂類消化產物包括一醯甘油、脂肪酸和膽固醇等又逐漸地從混合膠粒中釋出，它們透過微絨毛的脂蛋白膜而順濃度梯度擴散入黏膜細胞（膽鹽被遺留於腸腔內）。長鏈脂肪酸及甘油酯被吸收後．在腸上皮細胞的滑面內質網中大部分發生酯化，...
- 羊奶
（1）乾物質、熱量：羊奶乾物質含量與牛奶基本相近或稍高。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。（2）脂肪：羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發性脂肪酸占所有脂肪...
- 五花肉(豬腹部的肉)
肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很...
- 膳食結構
新鮮的水果是抗壞血酸的良好來源，可以提供大量的蛋白質、磷、鐵等無機鹽，故而每人每天應攝入100－200克鮮果。此類食物應占總量的40%。第五類是油脂類，油脂類可供給熱量，促進脂溶性維生素的吸收，供給不飽和脂肪酸。植物油所含的...
- 醃篤鮮(菜餚)
筍含有豐富的蛋白質、維生素B、脂肪、胺基酸、糖類、各種礦物質等營養素。營養成分 ·熱量（1993.16千卡）·蛋白質（55.63克）·脂肪（195.07克）·碳水化合物（7.40克）·膳食纖維（3.64克）·膽固醇（376.80毫克）·維生素A（80...
- 減脂
減脂，就是體內脂肪超過正常範圍，通過各種手段減掉自己身上多餘脂肪的行為。為了加快減肥減脂效率，每天三餐保證營養均衡，本著早餐吃飽、午餐吃好、晚餐吃少的原則，尤其是晚餐儘可能避免吃過多，更不能吃任何熱量高的食物，包括用餐時間也...
- 奶茶(牛奶與茶水的混合飲品)
奶茶是飲品的一種，奶茶具有高糖分、高脂肪、高熱量、高咖啡因及反式脂肪酸含量等五大問題。食品分類 奶茶中使用的奶粉及相關配料都是高熱量食物。研究顯示，一杯奶茶和一瓶可樂的含糖量差不多，即使是低糖、去糖和無糖的奶茶，也都...
- 脂類
另外，膽固醇還是脂肪酸鹽和維生素D3以及類固醇激素等的合成原料，對於調節機體脂類物質的吸收，尤其是脂溶性維生素(A，D，E，K)的吸收以及鈣、磷代謝等均起著重要作用。這三大類類脂是生物膜的重要組成成分，構成疏水性的“屏障”(...
