鹽焗脆肘花

鹽焗脆肘花是以豬蹄、香菜、紅辣椒為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鹽焗脆肘花
• 原料：豬蹄、香菜、紅辣椒、蒜頭
• 調料：雞汁、生抽、鹽
• 工藝：焗

原料

豬蹄、香菜、紅辣椒、蒜頭。調料：雞汁、生抽、鹽?雞粉。

主要步驟

蒜切末，紅椒、香菜切絲，在澆入熱油。豬蹄事先氽熟，去骨取肉切條，備用。鍋里水燒開，加入豬蹄過下熱水撈出，在泡入冷開水撈出。將蒜末等配料和豬蹄混合一起，拌入生抽、雞汁和鹽焗雞粉即可。