鹽焗五花腩

簡介

名稱：鹽焗五花腩

製作難度：普通

所需時間：廿分鐘

主要工藝：烤

主要食材：豬肉類

五花肉、番茄、白菜、鮮姜、蒜頭、鹽焗雞調料包、白芝麻

1、先切肉，切好放在調料盤內。

2、加小許米酒（20毫升）、輕翻後加入調料包（我粘指試過，應全包放了）、撒把芝麻再翻，蓋上蓋1分鐘後掀開蓋。（一定要掀開蓋，不然就變蒸肉咯）

3、切半棵白菜，洗乾淨後涼乾。

4、鋪上錫紙，把白菜包上。

5、一塊錫紙包不上就兩塊來個十字包。

6、熱鍋，把包好的包菜放鍋里烤。（6分鐘）

7、再把肉放在錫紙上包好。

8、看白菜把多餘水份烤出來後，再放肉下去烤。（10分鐘）

9、拔5顆蒜子、刮一塊鮮姜、切一個番茄放在攪拌機內

10、攪成蒜茄醬

11、裝起來備用

12、肉熟了，把肉和菜都拿出來。

13、翻開肉包。

14、把肉夾在碟子上。

15、蒜茄醬扒進碟中間，用湯勺把蒜茄醬向邊上捂。

16、翻開菜包。

17、再把白菜夾到碟中間，成了

18、吃後發覺鹽焗肉味太濃了，反覺得蒜香味淡了。應該把蒜子加到三倍份量。

小貼士：

晚上去買肉，想買五花腩已沒有好的了，就買了一塊上肉。忽然發現乾貨欄上有個鹽焗雞調料包，好奇買了一個。回家就開始做菜了。