鹽烤竹夾魚是一道由竹夾魚、鹽等做成的美食。 主要材料：竹夾魚調味料:白蘿蔔泥、青檸檬片、生菜、紅椒、鹽(1)用2根竹筷穿過竹夾魚的嘴，直入魚腮到腹都，然後轉動竹筷住外拉，去除內臟和魚腮，最後清洗乾淨，用鋼針串起，表面均勻撒上鹽，放在炭火上烤至呈金黃色。(2)將魚裝盆，配上白蘿蔔泥，以青檸檬片、生菜及紅椒裝飾。
