鹽烤秋葵

基本介紹

• 中文名：鹽烤秋葵
• 主要食材：秋葵，粗鹽
• 分類：快手菜，烤箱菜，蔬菜

用料

材料	用量
秋葵	1人份12～15根，2人份酌情翻倍
粗鹽	鋪滿烤盤
生抽	可選，最好是釀造頭抽，少量，蘸汁
橄欖油	1大勺
黑胡椒碎	可選，適量

做法

1. 秋葵洗淨瀝乾（或用廚房紙吸乾），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平結蒂那頭就ok。

2. 往裝秋葵的容器里下一大勺橄欖油，晃動容器讓油均勻裹在秋葵上。

3. 烤箱預熱190度，烤盤鋪滿粗鹽入爐一起預熱。預熱完成後，拿出烤盤，把秋葵平攤在粗鹽上，儘量不要堆疊。

4. 上下火190度，烤制8分鐘。

5. 出爐裝盤，抖掉大粒的烤製鹽。口味重的可以用研磨瓶裝海鹽撒一些些鹽（我木有撒）。

6. 依個人喜好擠上檸檬汁，或是將檸檬汁擠到蘸汁頭抽里。不做蘸汁也ok，就是樸素清新的口感。開吃吧~