鹽浥法

鹽浥法(cocoon-salting method)是指古代殺蛹保存蠶繭的方法。小農經濟時代,蠶農常用的殺蛹方法是日曬和鹽泡二種。王禎《農書·農器圖譜》說:“日曬損繭,鹽挹瓮藏者穩。”鹽泡法是用大瓮埋在地下,瓮底鋪竹簣,上覆梧桐葉。葉上鋪鮮繭一層,繭上撒以食鹽,其上再覆蓋桐葉,葉上又鋪繭撒鹽。

如此層層遞增,鋪滿為止,然後密蓋泥封。撒鹽的目的在於防止蠶蛹腐爛。桐葉面積較大,每層都覆蓋桐葉,以防止鹽粒從繭隙間落聚瓮底。瓮口密蓋泥封,使與瓮外空氣隔絕.藉以使瓮中蠶蛹窒息而死。瓮埋地下,為使瓮內溫度較少受外界影響,有利於防止蠶蛹發蛾。《齊民要術》說“用鹽殺繭,易繰而絲韌”,可見南北朝時北方已用鹽泡法殺蛹。食鹽溶化,鹽液徐徐起著溶解絲膠的作用,故易於繰絲。古代蠶農對少量不能及時繰絲的鮮繭,常用鹽泡法殺蛹,把蠶繭暫時保存起來。

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