苦丁茶分為3個科，即木樨科、冬青科和騰黃科。在市場上能見到的木樨科和冬青科兩類，其區別在於葉片的大小和粗細。冬青科苦丁茶稱為大葉苦丁茶，葉片粗糙，口感差。鹽津境內均有野生苦丁茶樹零星分布，系木樨科———紫莖女貞目苦丁茶，稱為小葉苦丁茶，葉片細膩，口感較好，品質極佳。
基本介紹
- 中文名：鹽津苦丁茶
- 外文名：YanJin bitter butyl tea
鹽津苦丁茶是以其“鮮活的綠色”聚集了南來北往的目光，以其苦盡甘來的品質贏得了高溫酷暑下的讚譽。2001年6月，在中國（成都）第二屆國際茶葉博覽會。
苦丁茶
苦丁茶
苦丁茶上，鹽津“靚顏苦丁茶”榮獲“銀獎”，大大提高了鹽津苦丁茶的知名度，使之成為綠色保健飲品的搶手貨。 津地處滇東北北部邊緣，與四川宜賓接壤，古南方絲綢之路縱穿全境，境內有保留比較完整的秦開五尺道遺址、石門關和唐袁滋摩崖、高橋、天生橋等旅遊風景點。這裡氣候溫和，雨量充沛，雲霧多，溫度大，無霜期長，土壤微酸，是苦丁茶生長較適宜的地區。苦丁茶分為3個科，即木樨科、冬青科和騰黃科。在市場上能見到的木樨科和冬青科兩類，其區別在於葉片的大小和粗細。冬青科苦丁茶稱為大葉苦丁茶，葉片粗糙，口感差。鹽津境內均有野生苦丁茶樹零星分布，系木樨科———紫莖女貞目苦丁茶，稱為小葉苦丁茶，葉片細膩，口感較好，品質極佳。
橫江、白水江一帶，炎炎夏日，酷暑難擋，凡問何以解暑，均言唯有苦丁。自古以來，沿江百姓均採摘苦丁茶的老葉片，經水煮烘乾後泡水喝，能消暑解熱，止渴生津，明目除煩等，這就是傳統的苦丁茶，在這種苦丁茶中適量配以“白茶”，就成為“複合苦丁茶”，傳統苦丁茶（包括複合苦丁茶）價格低廉，符合大眾消費。近年來，鹽津茶葉有限責任公司以西南農業大學儀器科學院為技術依託單位，走公司+基地+農戶+科技的農業產業化道路，開發生產的“寒煙翠”、“靚顏”等系列精品苦丁茶，在口感上較傳統苦丁茶更勝一籌，特別是沖泡後的湯色和葉型、葉色令人一見傾心，常常是一壺“極品”苦丁茶，贏得滿堂喝彩聲。據研究報導，苦丁茶含有人體必須的多種微量元素，能延緩人體各種器官的衰老，長期飲用苦丁茶可減少高血壓和冠心病的發病率，還可以消除痤瘡，達到美容亮膚之功效。由於鹽津苦丁茶多為野生，加之加工過程中絕無人工添加物，因而可謂貨真價實的天然綠色保健品。其天然綠色順應當今消費潮流，加之嫩芽來之不易，因而身價不同凡響，成為高檔消費追逐的目標。
上蒼獨愛鹽津這片土地，給了連綿起伏的群山，又給了適宜苦丁茶生長的泥土、陽光和雨露，一座座峰嶺、一壑壑深谷，一道道狹坪都生長著苦丁茶，生長著綠意，生長著甘冽和清香。泡一杯苦丁茶。嘗嘗，品品，體味苦丁茶浸泡中鹽津人先苦後甜的日子……
鹽津人俊秀，是苦丁茶孕育出來的，啜飲融天地之精華，黎山關河之靈氣的苦丁茶，自然悅情悅性，清新雅潔，鮮亮中看。就是他鄉外地人客居鹽津一段時日，飲用苦丁茶後，都會改變其膚色，使之更加靈秀，更加俊美。
鹽津人誠摯慷慨。山鄉路口，餐館階檐，都擺著茶几茶杯，泡上一壺苦丁茶，渴了，累了，你可以盡情地喝。到鹽津作客，進了屋，主人首先給你泡上一杯綠綠的苦丁茶，呈上鹽津人的熱情與好客。苦丁茶，成了友誼，成了朋友，成了親親密密的關係和難以推卻的盛情。 浸透著鹽津的山光水色，飽孕著鹽津的民俗民情，讓人眷念，讓人相思、讓人沉醉的鹽津苦丁茶，走出了鹽津，走出了雲南，走向了祖國的四面八方。
橫江、白水江一帶，炎炎夏日，酷暑難擋，凡問何以解暑，均言唯有苦丁。自古以來，沿江百姓均採摘苦丁茶的老葉片，經水煮烘乾後泡水喝，能消暑解熱，止渴生津，明目除煩等，這就是傳統的苦丁茶，在這種苦丁茶中適量配以“白茶”，就成為“複合苦丁茶”，傳統苦丁茶（包括複合苦丁茶）價格低廉，符合大眾消費。近年來，鹽津茶葉有限責任公司以西南農業大學儀器科學院為技術依託單位，走公司+基地+農戶+科技的農業產業化道路，開發生產的“寒煙翠”、“靚顏”等系列精品苦丁茶，在口感上較傳統苦丁茶更勝一籌，特別是沖泡後的湯色和葉型、葉色令人一見傾心，常常是一壺“極品”苦丁茶，贏得滿堂喝彩聲。據研究報導，苦丁茶含有人體必須的多種微量元素，能延緩人體各種器官的衰老，長期飲用苦丁茶可減少高血壓和冠心病的發病率，還可以消除痤瘡，達到美容亮膚之功效。由於鹽津苦丁茶多為野生，加之加工過程中絕無人工添加物，因而可謂貨真價實的天然綠色保健品。其天然綠色順應當今消費潮流，加之嫩芽來之不易，因而身價不同凡響，成為高檔消費追逐的目標。
上蒼獨愛鹽津這片土地，給了連綿起伏的群山，又給了適宜苦丁茶生長的泥土、陽光和雨露，一座座峰嶺、一壑壑深谷，一道道狹坪都生長著苦丁茶，生長著綠意，生長著甘冽和清香。泡一杯苦丁茶。嘗嘗，品品，體味苦丁茶浸泡中鹽津人先苦後甜的日子……
鹽津人俊秀，是苦丁茶孕育出來的，啜飲融天地之精華，黎山關河之靈氣的苦丁茶，自然悅情悅性，清新雅潔，鮮亮中看。就是他鄉外地人客居鹽津一段時日，飲用苦丁茶後，都會改變其膚色，使之更加靈秀，更加俊美。
鹽津人誠摯慷慨。山鄉路口，餐館階檐，都擺著茶几茶杯，泡上一壺苦丁茶，渴了，累了，你可以盡情地喝。到鹽津作客，進了屋，主人首先給你泡上一杯綠綠的苦丁茶，呈上鹽津人的熱情與好客。苦丁茶，成了友誼，成了朋友，成了親親密密的關係和難以推卻的盛情。 浸透著鹽津的山光水色，飽孕著鹽津的民俗民情，讓人眷念，讓人相思、讓人沉醉的鹽津苦丁茶，走出了鹽津，走出了雲南，走向了祖國的四面八方。
