鹽水脊拌黃瓜

鹽水脊拌黃瓜是以豬精肉、黃瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鹽水脊拌黃瓜
• 主要食材：豬精肉、黃瓜
• 輔料：大蒜、紅辣椒
• 調料：白糖、香油、醋、鹽

原料

豬精肉、黃瓜、大蒜、紅辣椒、白糖、香油、醋、鹽。

做法

1.將豬肉切成薄片，下開水鍋內焯熟。

2.焯好的豬精肉，放入適量的鹽略醃。

3.黃瓜切大片，放入碗內，加精鹽拌醃3分鐘。

4.黃瓜擠去水分，擺盤。

5.醃好的肉片擺在黃瓜上，把精鹽，白糖，醋、辣椒碎放入碗內調均勻，澆在肉片上。