鹽水羊腰子是以羊腰、油等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：鹽水羊腰子
- 外文名：Brine sheep kidney
- 主料：羊腰
- 類別：菜品
食材,製作方法,溫馨提示,
食材
羊腰（養腎）2個
輔料：鹽、油、胡椒適量
製作方法
1、用刀把裹在羊腰（養腎）外面的一層白衣劃一小口後用手將其剝取掉。
2、用刀將羊腰（養腎）對半切開，用清水沖洗幾次，瀝乾水分；
3、羊腰（養腎）裝入容器中，撒入適量鹽，攪拌均勻醃漬入味，約20分鐘左右；
4、醃漬後將滲出的水瀝乾，加入適量的胡椒粉和食用油，搬勻後加蓋，放入微波爐里高火丁6~7分鐘。
溫馨提示
完全不必擔憂異味，經醃漬後已逼除部分雜味，再經微波爐烤，出爐時只剩下香氣啦！
