鹽方炒花菜

鹽方炒花菜是一道以鹽水方腿、花菜、鹽、料酒、枸杞為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鹽方炒花菜
• 主要食材：鹽水方腿，花菜
• 配料：鹽、料酒、枸杞
• 難易程度：簡單

材料

鹽水方腿半塊、花菜半個、鹽適量、料酒適量、枸杞一小把

做法

1.花菜半個；

2.鹽水方腿半塊就夠了；

3.花菜一朵一朵掰下之後?泡在鹽水裡，這樣才能把花菜里的小蟲子或者農藥什麼去除一部分，泡15分鐘左右；

4.鹽方切片備用；

5.花菜從鹽水裡撈出之後再用清水沖洗幾遍；

6.花菜跟枸杞一起放進開水裡焯一分鐘；

7.焯水之後撈出放在一個乾淨的盆里備用；

8.油鍋里加少量油，燒至5成熱用小火把鹽方煸炒一下出香味；

9.鹽方出香味以後放入花菜跟枸杞大火翻炒幾分鐘，烹入適量料酒，一點點鹽就可以出鍋了。