鹽巴茶

鹽巴茶是怒江州一帶怒族一種較為普遍的飲茶方法。先將小罐放在火炭上烤，取一把青毛茶或掰一塊餅茶放人罐烤香，再將事先煨漲的開水加入罐中，至沸騰翻滾3～5分鐘後，去掉浮沫，將鹽巴塊放在瓦罐中潮幾下，並持罐搖動，使茶水環轉三五圈，再將茶汁倒入茶盅，茶盅中再加適量開水稀釋。

基本介紹

• 中文名：鹽巴茶
• 主要原料：鹽，餅茶
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：提神去痛
• 引用人群：怒江州一帶怒族

飲用方法

這種茶汁呈橙黃色，這樣邊煨邊飲，一直到小陶罐中茶味消失為止。剩下的茶葉渣用來餵馬、牛以增進牲口食慾。由於地處高寒山區，蔬菜缺少，就常以喝茶代蔬菜。現在，怒族人家裡每人有一土陶罐。

飲茶諺語

“苞谷杷杷鹽巴茶，老婆孩子一火塘”，形象地描述了怒族人圍坐在火塘邊，邊吃包穀杷邊飲茶的生活情景。茶葉已成為怒族不可缺少的生活必需品，每日必飲三次茶。“早茶一盅，一天威風；午茶一盅，勞動輕鬆；晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不動，已成為怒族的飲茶諺語。