《鹽城市糧食志》是蔣堯坤編纂的地方志。
基本介紹
- 書名：《鹽城市糧食志》
- 作者：蔣堯坤
- 出版社：江蘇古籍出版社
- ISBN：7-80519-545-/K·263
內容簡介,作品目錄,
內容簡介
一，指導思想；以馬克思列寧主義、毛澤東思想為指導，以黨的基本路線（即；以經濟建設為中心，堅持改革、開放，堅持黨的四項基本原則）為立足點，堅持辯證唯物主義和歷史唯物主義，力求做到思想性、資料性和科學性的統一。儘可能使志書起到“資政、教化、存史”的作用，以服務當代，惠及後世。
二、編纂原則。本著“詳今略古”“詳近略遠”、體現地方特色、突出行業特點、反映時代風貌的精神進行編纂。同時按照糧食部門乾什麼寫什麼的範圍進行整理，以反映糧食工作的歷史全貌。
作品目錄
封面
鹽城市糧食志
圖片
市望海大廈
市直屬糧庫
市濃縮蛋白飼料廠
市糧食汽車運輸公司
市糧食職工中等專業學校
食品車間
油化廠車間
鹽城市糧油供應公司向陽糧站英式倉，建於1951年。
50年代修建的蘇式倉，每幢500萬公斤。
建湖縣馬廠糧庫舊址
射陽油化廠一角。
濱海縣糧機廠產品200公升油桶和Ⅴ型輸送機。
鹽城市糧油供應公司所屬建東糧店。
民眾踴躍交售徵購糧
大豐縣三渣糧管所家禽場
1985年射陽縣千秋糧管所1250畝養魚、畜禽養殖場。
大豐縣八灶養雞場
全市僅存的最大的土園倉，建於1975年4月，造價4000元，底部直徑14米，檐高5.5米，頂高8米，容量40萬公斤。
圖為錐型露天囤。
鹽城飼料廠
古代漕運出海口：雲梯關
鹽城市糧食志審稿會議全體人員合影
鹽城市糧食志評審會議留影
鹽城市糧食志審稿會議全體人員合影
鹽城市地圖
鹽阜區行政圖
鹽城市糧食機構分布圖
鹽城市糧食志編纂委員會
序
凡例
目錄
概述
大事記
第一章 機構與人事
第一節 機構沿革
第二節 人事更迭
一、地（市）局領導
二、機關中層幹部
三、直屬單位負責人
第三節 職工隊伍
一、人員變化
二、技術構成
第二章 糧食徵購
第一節 徵收公糧
第二節 糧食統購
一、徵購銷運動
二、糧食三定
三、購銷差包乾
四、統一徵購
五、一定三年
六、一定五年
七、糧食真包乾
第三節 契約定購
附：岡中糧油食品經營所簡介
附：大豐縣草堰糧管所簡介
第三章 自由貿易
第一節 民間貿易
一、牙行
二、集市
第二節 公營糧油業
一、貿易管制
二、議購議銷
第三節 多渠道經營
第四章 糧食供應
第一節 城鎮供應
一、平糶
二、配售
三、定量供應
四、行業用糧
五、其他供應
附：鹽城市糧油供應公司簡介
附：東台鎮糧油管理所簡介
第二節 農村供應
一、生活用糧
二、生產用糧
三、獎售糧
附：射陽縣陳洋糧管所簡介
附：響水縣陳港糧管所簡介
第五章 軍糧供應
第一節 支前供應
第二節 軍糧撥付
一、支撥
二、價購
第三節 供應標準
一、軍隊標準
二、地方標準
第六章 農村糧食
第一節 產量
第二節 留糧
一、口糧
二、種子
三、飼料
四、其它
第三節 生活
第四節 管理
第七章 油脂購銷
第一節 收購
第二節 銷售
一、市鎮銷售
二、農村銷售
第八章 糧油調運
第一節 調撥
一、漕糧
二、公糧
三、商品糧
第二節 運輸
一、義務運輸
二、計畫運輸
三、合理運輸
四、散裝運輸
第三節 裝具
第四節 運具
附：鹽城市糧食汽車運輸公司簡介
第九章 糧油倉儲
第一節 糧油儲藏
一、常平倉
二、義倉
三、農業倉
四、公糧倉
五、儲備倉
六、商品倉
第二節 配套設施
一、糧倉器械
二、其它設施
第三節 糧油檢驗
一、糧油質量標準
二、檢驗設施
三、糧油質量管理
第四節 倉儲管理
一、倉儲制度
二、儲糧技術
三、四無糧倉
四、農村保糧
附：建湖縣馬廠糧庫簡介
附：鹽城市糧食局直屬糧庫簡介
第十章 糧油價格
第一節 價格變化
第二節 價格種類
一、統購價格
二、超購價格
三、比例價格
四、統銷價格
五、調撥價格
六、議營價格
七、集市價格
第三節 價格管理
一、依質論價
二、管理許可權
附：比價與農本
第十一章 糧油工業
第一節 碾米
一、私營礱坊
二、私營米廠
三、公營米廠
第二節 制粉
一、私營磨坊
二、國營麵粉廠
第三節 制油
一、私營油坊
二、公營油廠
第四節 糧機工業
附:濱海糧食機械修配廠簡介
第五節 麥芽工業
附：援外
附：名優產品
第十二章 飼料
第一節 飼料資源
第二節 飼料生產
第三節 飼料經營
附：鹽城市濃縮蛋白飼料廠簡介
附：國營東台三倉濃縮蛋白飼料廠簡介
附：大豐縣小海飼料廠簡介
第十三章 綜合經營
第一節 食品、飲服
第二節 養殖
第三節 化工
附：建湖縣建湖糧油經營管理所簡介
第十四章 財務
第一節 財務體制演變
第二節 財務管理
一、資金管理
二、費用管理
三、成本管理
四、財產管理
第三節 財經紀律
第十五章 教育
第一節 糧校
一、糧工中專
二、縣區糧校
第二節 職教
第三節 科研
一、科技隊伍
二、科技成果
三、科技援外
附：鹽城市糧食職工中等專業學校簡介
附錄一：歷代糧政及田賦簡述
第一部分 歷代糧政
一、清以前糧政
二、太平天國糧政
三、民國糧政
四、革命根據地糧政
五、新中國糧政
第二部分 田賦簡述
一、清以前田賦
二、民國田賦
附錄二：受中央和省表彰的先進單位和個人
一、先進單位
二、先進個人
附錄三：會計制度的沿革
一、會計制度的演變
二、各類企業核算形式
附錄四：糧食統計沿革
後記
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