鹽商府

鹽商府這一名字就知道是做淮揚菜，這一菜系源遠流長，博大精深。它上過刀光劍影的鴻門宴，上過重慶談判的和平宴，上過中國的開國第一宴。中國美食五大全席，淮楊菜占其三。鹽商府淮楊菜做法也很精緻，代表作拆燴魚頭，別出心裁。

基本介紹

• 餐館名稱：鹽商府
• 地區：武漢市
• 人均價格：156
• 營業時間：9:30-21:30

餐館類型

江浙菜

適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐

餐館簡介

廚子很細心地把魚骨去除，加入菌菇，青菜還有花瓣，用高湯熬制，肥美嫩滑。鱔魚也是精細，選用的都是手指粗的，一般鱔魚要用兩個月時間才能長到這樣，這時候是最肉滑皮嫩的。鱔肉刮出，加上調料爆炒，然後用油熗過，再用芡提亮，最後淋上油保溫。冠以“響油鱔糊”的名字上桌。亮芡明油，赤色濃油，正是淮楊菜的特點。鹽商府淮楊菜做法也很精緻，代表作拆燴魚頭，別出心裁。廚子很細心地把魚骨去除，加入菌菇，青菜還有花瓣，用高湯熬制，肥美嫩滑。

特色服務：可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，全場禁菸，有寶寶椅，有wifi。

推薦菜

紅燒獅子頭	獅子頭	湯包
乾絲	河豚湯	文思豆腐
醉蟹	陽澄湖六月黃	高郵湖淡水蝦仁
鱔絲	菜包	蟹粉獅子頭
碎金飯

地址

京漢大道933號