鹽井坊酒業基地地處中國白酒金三角區域內，公司以川酒新秀，巴蜀奇葩的自主品牌“鹽井坊”命名，沿襲千年鹽都文化之精髓，承載川酒文化之精華，以傳統獨特的釀造工藝為創新，譜寫鹽都酒文化。牽手北京華牛世紀生物技術研究院、香港生物工程研究院和自貢市餐飲美食協會，共同研發、生產一款純糧釀造，口感獨特新型的高端商務用酒。
基本介紹
- 中文名：鹽井坊
- 占地面積：數十畝
- 年度生產基酒：數千斤噸
- 距宜賓五糧液：六十公里。
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中文百科
鹽井坊，中國白酒金三角區域內的一枝新秀奇葩，將以嶄新的姿態，一步一個台階，努力打造中國高端白酒典範。
簡介
鹽井坊酒業生產基地位於沱江河畔風景秀麗的四川萬壽鎮蓮花山，史建於1984年，占地面積數十畝，年度生產基酒數千斤噸的現代釀酒企業。基地距瀘州老窖廠三十公里，距宜賓五糧液廠六十公里。在酒城酒都酒文化傳承和發展中，具有得天獨厚的優越地理位置和人文環境。
在百花爭艷的中國酒業市場中，鹽井坊將秉承“品質至上、消費者至上”的理念，依靠井鹽文化樹品質，依靠科技保品質，依靠科學管理穩品質，以最好的產品與服務奉獻給社會，奉獻給消費者。
歷史
鹽井坊酒業基地位於自貢市沱江河畔萬壽鎮蓮花山，始建於1984年，占地80畝，年產基酒四千噸。
2007年，在瀘州老窖與宜賓五糧液的影響下，自貢，這座同處於中國白酒金三角區域內的千年歷史文化名城，正在醞釀著有著鹽文化特色的自主品牌——“鹽井坊”。
歷經四載，“鹽井坊”終於迎來了自己生命的春天。2011年5月21日，四川省商務廳李維民副廳長欣然揮毫，行雲流水間“鹽井坊” 躍然宣紙之上。
2011年5月1日，全國千縣工程辦公室專家委員會副主任華子昂教授親自蒞臨自貢市鹽井坊酒業有限責任公司生產基地，對生產釀造工藝進行專項指導，就提升白酒品質與口感提出了許多寶貴的意見。在眾多人幫助、關心、支持下，自貢市鹽井坊酒業有限公司於2011年正式成立了。
2011年7月中旬，鹽井坊酒業有限公司與北京華牛世紀生物技術研究院正式簽訂合作協定。
企業理念
一、理念維度：
鹽井坊將秉承“品質至上、消費者至上”的理念，依靠井鹽文化樹品質，依靠科技保品質，依靠科學管理穩品質，以最好的產品與服務奉獻給社會，奉獻給消費者。
二、經營維度：
在拓展市場方面：圍繞“一個視窗，五條線”來拓展市場。
“一個視窗”是依託紫荊五號酒店的視窗拓展市場，“五條線”的內容是：一是與全國的大中城市的鹽邦菜取得聯繫，簽訂銷售合作協定 。二是與市委政府有關部門聯繫，爭取作為自貢接待酒。三是通過依託拉菲紅酒的市場行銷渠道，走出一條適合鹽井坊酒業的政府及相關行銷路線；四是與部份大中型企業或企業集團取得聯繫，為其生產專供酒。五是與部份婚禮公司和著名主持人聯繫，為新婚對象提供個性化的婚禮酒。
三、管理維度：
科學管理，踏實工作，勇於創新。
發展規劃
第一步力爭通過一到三年的努力，使鹽井坊在四川有較大的知名度，在全國部分二級城市有一定的影響力。第二步再經過二至三年努力，力爭在香港上市進而進軍海外。
2011年重點是推出品牌，力爭獲得市內和全國鹽邦菜企業的認可。
2012年至2013年重點推廣品牌，力爭獲得省內部份城市和省外少數地區 的認可。
2013年至2014年重點是擴大品牌知名度，力爭獲得省內和省外部份城市認可。
2015年至2016年重點是進一步提高品牌的知名度，力爭在香港上市，在海外有一席之地。
“鹽井坊人”將以踏實的精神、嶄新的姿態一步一個台階，將“鹽井坊”打造 成中國高端白酒典範。
產品展示
川派濃香型白酒，經檢驗符合GB2757 — 81標準。多糧復釀,採用人-機-譜自動尋優系統勾兌，酒液晶瑩透明，風格獨樹一幟。揮發性小分子 閾值與人的嗅覺閾值吻合，故香氣域廣，豐腴優雅，聞之有追尋之感。
酯、酸、醇、醛等微量元素比例協調，故酒味純正綿甜，入口圓潤，品 之回味悠長。亞醇油、羰基化合物與己酸乙酯相融平衡，適量飲之，令人全身放鬆，逐入解脫生悅之佳境。
