鹹鱸魚燒黃豆是一道美食，製作原料主要有黃豆、鱸魚等。
簡介,食材明細,製作方法,
簡介
製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
主要食材：水產類
食材明細
鹹鱸魚200克
黃豆80克
糖適量
老抽適量
料酒適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
辣椒適量
雞精適量
製作方法
鹹鱸魚浸泡半天，去鱗，去雜質，洗淨。
黃豆浸泡半天，洗淨。
把黃豆放清水煮15分鐘，撈出。
鍋里油熱，放下鹹鱸魚煎一下。
加適量清水，加料酒去腥。
放下黃豆。
放姜，蒜，辣椒，糖，老抽，大火煮開，中火煮至汁稠。
加雞精，蔥花即可。
