鹹鰻魚蒸蛋

鹹鰻魚蒸蛋是一道由鹹鰻魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鹹鰻魚蒸蛋
• 輔料：雞蛋 蔥 姜 酒糟
• 主料：鹹鰻魚
• 工藝：蒸

原料

鹹鰻魚 雞蛋 蔥 姜 酒糟

做法

1.食材準備。

2.蔥、姜洗淨，切末。

3.鹹鰻魚洗淨（事先用清水浸3小時，這鰻魚比較鹹），接著放入酒糟。

4.磕入蛋、生薑末。

5.撒入蔥花。

6.大火蒸20分鐘。

7.出鍋上桌。