鹹鰳魚鯗蒸肉餅

基本介紹

• 中文名：鹹鰳魚鯗蒸肉餅
• 主要食材：鰳魚鯗，豬肉末
• 分類：餅，蒸

用料

材料

鰳魚鯗

豬肉末

新鮮毛豆

做法

1. 將鰳魚鯗颳去魚鱗,浸洗一下

2. 豬肉絞成肉末(這超市會幫助做好的),加酒姜雞蛋清拌做攪做成肉餅

3. 把毛豆剝殼取豆

4. 把拌好的肉餅鋪放在盤中,上面放上鰳魚鯗,在魚身上倒一點白酒,一點糖,一邊再圍放上毛豆

5. 放鍋里.蒸20分鐘即可