鹹魚雞粒飯糰是一道以花飛鹹魚、雞腿肉等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：鹹魚雞粒飯糰
- 主要食材：鹹魚，雞粒
- 分類：飯
- 口味：香鹹
材料,做法,
材料
花飛鹹魚200公克，雞腿肉100公克，鹽少許，胡椒粉少許，蔥花2根，白飯適量，海苔適量
做法
1.花飛鹹魚放入已預熱的烤箱中，用180℃烤約？分鐘，呈金黃色後至熟後取出，去刺、剝散成小塊，備用。
2.雞腿肉洗淨擦乾，撒上鹽與胡椒粉調味，接著切成粗粒狀，備用。
3.熱油鍋，放入作法2的雞粒炒熟，再加入蔥花拌炒均勻，盛起後瀝乾多餘水份，再與作法1的鹹魚塊混合，備用。
4.將白飯與作法3的材料一起拌勻，再取適量捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可
