鹹魚蒸腩肉

鹹魚蒸腩肉

基本介紹

  • 中文名:鹹魚蒸腩肉
  • 主要食材:紅三鹹魚,五花肉
  • 分類:蒸,大魚大肉
用料,做法,

用料

材料
用量
紅三鹹魚
200g
五花肉
200g
5g
15g
雞粉
2g
生抽
5g
蚝油
3g
生粉
3g
胡椒粉
2g

做法

1. 先把鹹魚洗淨斜刀切成小塊。
鹹魚蒸腩肉

2. 腩肉切片洗淨壓乾水分加入調味料捏勻。
鹹魚蒸腩肉

3. 把鹹魚和腩肉擺入碟中加入薑絲和蔥條,淋入5g的花生油即可上鍋蒸製。
鹹魚蒸腩肉

4. 用大火蒸製30分鐘出鍋最後淋上熱油炸香蔥花即可。
鹹魚蒸腩肉

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