鹹香紫薯餅是一道由紫薯、糯米粉等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：鹹香紫薯餅
- 主要食材：紫薯2個
- 輔料：糯米粉、牛奶、芝麻
- 調料：糖、鹽
做法步驟
1. 紫薯用開水煮熟，剝皮待用。
2. 美麗的紫色開始展現，切塊，用勺子壓碎。
3. 加入適量的糯米粉、砂糖、牛奶、水一起攪拌。要控制比例，這很重要！
4. 用力攪拌，攪拌，直至所有材料混合成美麗的紫色糊糊。
5. 像搓湯圓一樣，把麵團搓好，壓扁，兩面粘上芝麻，樣子很好看，色彩尤其迷人。其實用餅摸壓會更漂亮，可惜我沒有。
6. 熱鍋入油，撒小許鹽，這是味道的關鍵，鹹香由此而來，放入壓制好的薯餅，調小火，慢慢煎香。
7. 煎至微微鼓起，已經聞到芝麻的香味了，誘人喔！
