鹹蛋糯米球

鹹蛋糯米球是一道菜品，主料為鹹蛋黃、豬肉末、糯米、土豆。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋糯米球
• 主要食材：鹹蛋黃，豬肉末，糯米（先浸泡3個小時），土豆（大）
• 時間：1小時以上
• 難度：普通
• 輔料：胡蘿蔔、姜、蔥花
• 調料：鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒、油

做法

1.蔥花、姜切末跟肉末拌勻。土豆去皮切丁或是蒸熟壓碎都行。
2.糯米撈出來、甩掉水，倒入一個盤子。肉末、土豆、鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒、油、倒在一起，調味、拌勻，放15分鐘入味。
3.鹹蛋黃切成兩塊，這樣就可以做十個。肉末做皮，裡面裹著蛋黃，搓成圓狀。
4.外成上成糯米
5.放入蒸盤，撒上一點蔥花、胡蘿蔔丁放在上面，蒸25分鐘就好了。
6.上菜了^^

小貼士

1.我喜歡鹹蛋黃，所以用它做餡，如果大家不喜歡，可以自己發揮，可是記得內陷的味道要夠濃、夠重這樣才不會單調喔^^