鹹蛋節瓜皮蛋湯是由節瓜、鹹蛋和瑤柱為食材做成的湯。有清熱瀉火、解毒利尿功能。 基本介紹 中文名：鹹蛋節瓜皮蛋湯主要食材：節瓜，鹹蛋，瑤柱配料：生薑、皮蛋功效：清熱瀉火、解毒利尿 做法1. 節瓜削皮洗淨，切塊；2. 鹹蛋洗淨，預先煮熟，剝殼後切塊；皮蛋洗淨，剝殼切塊；3. 瑤柱用溫水泡軟；4. 將6碗水倒入煲內，放入所有材料燒開，轉中火煲30分鐘，即可食用。
