鹹蛋煸花菜

鹹蛋煸花菜是以熟鹹鴨蛋、花菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋煸花菜
• 分類：煸，素菜
• 主要食材：熟鹹鴨蛋，花菜

用料

材料	用量
熟鹹鴨蛋	1顆
花菜	半個
青椒	1個
生抽	少許
菜籽油	2湯匙

做法

1. 花菜用廚房剪剪成小棵。青椒去籽切成小塊。

2. 用油爆香青椒，下花菜煸炒至邊緣微焦。加少許生抽調色調味。

3. 熟鹹鴨蛋一顆，切成小塊，和花菜一起翻炒。把鹹鴨蛋完全炒碎炒融，和花菜混合充分出鍋。