鹹蛋涼拌麵

鹹蛋涼拌麵是一道美食，主要製作材料有鹹鴨蛋 鹽 香油。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋涼拌麵
• 主要食材：鹹鴨蛋
• 調料：鹽 香油
• 配料：小番茄

鹹蛋涼拌麵

材料：

鹹鴨蛋

青菜

小番茄

鹽

香油

操作步驟

1、鹹鴨蛋、青菜、小番茄、麵條備用。

2、鍋內水燒開，麵條煮到7-8層熟。

3、撈出過涼，放入礦泉水內放冰櫃冷藏一會。

4、青菜洗淨放入麵湯中，焯一下即可。

5、鹹蛋黃取出用勺子按碎。

6、麵條取出，放入壓碎的蛋黃內，加入適量的鹽和香油攪拌均勻。

7、焯好的青菜墊底。

8、入拌好的麵條。

9、放上切好的小番茄即可。