鹹菜鯧魚湯

基本介紹

• 中文名：鹹菜鯧魚湯
• 主要食材：新鮮鯧魚，鹹菜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
新鮮鯧魚	一條
鹹菜	適量
鹽	適量

做法

1. 將鯧魚洗淨，背部改刀。鍋中燒開水。
2. 將鯧魚放入煮開的水中，蓋蓋。煮大約十來分鐘直至熟透（我用的是冷凍的）。烹煮的時間根據魚的大小以及是否冷凍相應調整。趁煮魚的時間，將鹹菜切成小段。比末稍微大點即可
3. 魚熟後開蓋，放入鹹菜，加入適量的鹽，再煮一分鐘左右，使鹹菜入味。