鹹菜炒肉蝦是一種美食，主要材料有鹹菜1斤、鮮蝦仁4兩、三層肉150克。做法簡單，老少皆宜 基本介紹 中文名：鹹菜炒肉蝦主要食材：鹹菜1斤、鮮蝦仁4兩、三層肉150克輔料：紅辣椒1條、蒜頭2片調料：糖適量、桔子汁 鹹菜炒肉蝦做法：1.把鹹菜稍為浸水，然後不斷清洗及擠出菜汁，重複多次直到滿意鹹菜味為止。2.爆香配料及切絲的三層肉，後加入去殼的小蝦仁及鹹菜炒至香味出就可。3.如果太鹹加入桔子汁以化解重鹹味 。
