鹹菜小炒，是一道特色美食，由 白蘿蔔老鹹菜，雞蛋，麵粉等烹飪而成。 基本介紹 中文名：鹹菜小炒主要原料：鹹菜是否含防腐劑：否工藝：炒 鹹菜相信大家都不陌生，但有一種吃法估計還不是很多人知道。嘿嘿 簡單易做真是香啊！備料：白蘿蔔老鹹菜250克，雞蛋一個，麵粉300克，食用油30克，大料一枚做法：1、將鹹菜切成丁，黃豆大小，入盆2、雞蛋打入盆拌勻3、麵粉一點一點放入，邊放邊攪拌，不可來回亂攪，要順時針或逆時針一個方向（有點拌疙瘩湯的意思 呵呵）。待成為一個一個小疙瘩絮絮不互相粘連時，停放麵粉。4、炒勺放油，七成熱放大料，稍後放入鹹菜小疙瘩，中火翻炒3、4分鐘出鍋5、拿小勺填入玉口，香的不行 哈哈
