鹹肉豆腐湯是一道由鹹肉、雞湯、豆腐、香菜等做成的美食。
基本介紹
- 中文名:鹹肉豆腐湯
- 分類:湯類
- 口味:鮮鹹
- 主要食材:豆腐
食材明細,製作方法,
食材明細
鹹肉、雞湯、豆腐、香菜
製作方法
1準備材料。 2豆腐切成半公分厚的小塊。 3澱粉上正反面粘下。 4將其入鍋煎。 5兩面煎制金黃即可撈起。 6煎好的豆腐用廚房紙巾吸下油。 7鹹肉洗淨切片。 8取一湯鍋,倒入雞湯。 9再加點水進去。 10將切好的鹹肉倒入雞湯鍋內。 11蓋上鍋蓋,煮15分鐘左右。 12將煎好的豆腐放入鍋內。 13小火燉至入味,約20分鐘(鹹肉本身有比較大的鹹度,不用加鹽了的,再加上雞湯很鮮美,也不用加味素調味了的)。 14撒上香菜,出鍋。