鹹肉臭豆腐

基本介紹

• 中文名：鹹肉臭豆腐
• 主要食材：鹹肉，紅辣椒

用料

材料

鹹肉

紅辣椒

泡椒

蔥花

香油

做法

1. 臭豆腐和鹹肉洗淨後切成小塊。紅辣椒、泡椒、蔥切成小段。

2. 把臭豆腐先在碗底鋪一層，在臭豆腐上鋪上鹹肉與紅辣椒、泡椒。再用這方法重複鋪一次。

3. 冷水入鍋，隔水蒸，水開後小火蒸到臭豆腐有空洞，湯汁都進入臭豆腐為止(大約小火一小時左右)。

4. 撒上香油和蔥花，根據自己的口味放入鹽，糖。