基本介紹 中文名：鹹肉湯煮鯽魚主要食材：鹹肉湯、鯽魚口味：鹹鮮輔料：整蔥姜、整花椒難易程度：簡單 基本信息,製作原料,製作過程, 基本信息【菜譜名稱】 鹹肉湯煮鯽魚【所屬菜系】 全部【口味特點】製作原料鹹肉湯（1小碗）、鯽魚（1條）、整蔥姜（少許）、整花椒（6粒）製作過程一、將鯽魚剖開，去鱗去內臟，洗清，入豬油鍋稍煎一下（不要見黃）。二、把鹹肉湯、整蔥姜、整花椒放入鍋內，和魚一同滾，至魚熟透、湯收乾起鍋（蔥、姜、花椒不要）。
