基本信息
菜譜主料：糯米粉300g 二砂糖1杯絞肉4兩 香菇2兩
油蔥酥3大匙 沙拉油1小匙水3/4杯 胡椒粉1小匙 醬油3大匙
食譜輔料：見做法中輔料詳解
材料
糯米粉300g 二砂糖1杯絞肉4兩 香菇2兩油蔥酥3大匙 沙拉油1小匙水3/4杯 胡椒粉1小匙 醬油3大匙
製作方法
作法一 先將絞肉入鍋炒至出油，加入醬油、油蔥酥及胡椒粉拌勻熄火待涼
作法二 二砂糖加水調化，加入
糯米粉拌勻，再加入炒好的
肉燥拌勻，預留一些肉燥備用
作法三 玻璃紙鋪在模型中倒入粉漿，表面撒上預留的
肉燥即可移入蒸籠中以大火蒸20分後，再改中火蒸1個半小時
