鹹燒骨節瓜湯

鹹燒骨節瓜湯，以鹹燒骨、節瓜為主料的湯羹。

基本介紹

• 中文名：鹹燒骨節瓜湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：鹹燒骨，節瓜

用料

材料	用量
鹹燒骨	約1斤
節瓜	兩個
冬菇	10隻
雞蛋	2隻
姜	一塊

做法

1. 鹹燒骨買回來焯一下水，清水沖洗乾淨待用。

2. 鍋放清水開火，放鹹燒骨和冬菇（泡冬菇的水也倒入），放姜塊大火轉中火小煲15分鐘。

3. 鍋下油煎兩隻荷包蛋，然後倒入2碗清水，把蛋湯倒入鹹燒骨湯里。

4. 節瓜切件倒入湯里中火煲15分鐘，放鹽、味素（味素）調味即可。