鹹本雞蒸鰻魚

鹹本雞蒸鰻魚是一道簡單的家常菜，所用材料為鹹本雞200克,鰻魚1條,青菜適量。

基本介紹

• 中文名：鹹本雞蒸鰻魚
• 主要食材：鹹本雞，鰻魚
• 配料：青菜
• 調料：鹽、雞精、胡椒粉、糖、花椒粉

材料

主料：鹹本雞200克,鰻魚1條,青菜適量。

調料：鹽,雞精,胡椒粉,糖,花椒粉,蔥油各適量。

做法

1.鹹本雞洗淨泡開，去骨，取肉切塊待用；鰻魚洗淨，浸透去鹹味，切條待用。

2.把切好的鹹本雞排入盤中，放入鰻魚和青菜，加調料（蔥油除外）調好味，上籠蒸30分鐘取出，淋上蔥油即可。

製作要訣

鹹本雞、鰻魚要用清水浸泡，去除鹹味。