鹹味海苔餅乾

鹹味海苔餅乾是一道以低筋麵粉、無鹽黃油、雞蛋、海苔、鹽、白糖為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鹹味海苔餅乾
• 主要食材：低粉，黃油
• 分類：零食
• 口味：鹹香
• 保存期：7天

材料

低筋麵粉130克、無鹽黃油65克、雞蛋一個、海苔30克、鹽3克、白糖20克至40克

做法

1.黃油室溫軟化以後切成小塊，用打蛋器低速攪拌；

2.黃油攪拌的變軟以後加鹽跟白糖；

3.把黃油打發至略蓬鬆，並且顏色變白；

4.黃油打好以後加入已經打散的蛋液，蛋液分3次加入；

5.蛋液每次都要跟黃油充分融合了才加下一次，免的油水分離；

6.篩入低筋麵粉；

7.用橡皮刮刀把黃油跟麵粉攪拌一下；

8.海苔用剪刀剪碎備用；

9.把海苔跟麵粉黃油混合物一起倒在案板上，用刮板按壓成麵團；

10.麵團包上保鮮膜放冰櫃冷藏一個小時拿出；

11.麵團擀成厚圓片，大概1CM左右厚就可以了，因為餅乾烤了之後會膨脹一點；

12.再把餅乾切成長條備用；

13.餅乾擺入烤盤，烤箱預熱180度；

14.放入烤箱中上層，上下火15分鐘，餅乾表面微黃即可拿出。