基本介紹 中文名：鹵花生豬腳主要食材：豬腳輔料：花生，蒜仁，米酒，調料：醬油，八角，茴香，冰糖 原料：豬腳1隻，花生1/2碗，蒜仁3粒，米酒2大匙，清水4碗，醬油2大匙，八角茴香2粒，冰糖10克，鹽1小匙製法：1、將豬腳去毛洗淨切段，以開水氽燙過備用。2、花生、蒜仁、辣椒洗淨，蒜仁拍碎，辣椒切段備用。3、加入所需的清水、醬油、八角茴香、冰糖、鹽和米酒於鍋內。4、再加入花生、蒜仁及辣椒於鹵鍋內煮沸。5、把豬腳放入鹵鍋內煮沸，用中火鹵約40分鐘即可。
