基本介紹
- 中文名:鹵全雞
- 主要食材:土雞,大蔥(醃製用)
- 分類:鹵
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
土雞 | 1隻 |
大蔥(醃製用) | 半根 |
姜(醃製用) | 5~6片 |
白鬍椒粉(醃製用) | 15克 |
鹽(醃製用) | 適量 |
料酒(醃製用3勺) | 6湯勺 |
八角 | 3玫 |
桂皮 | 兩小節 |
草果 | 兩玫 |
糖 | 2~3湯勺 |
生抽 | 100克 |
老抽 | 50克 |
水 | 適量 |
做法
1. 雞洗淨,加醃製調料和適量鹽稍加按摩後冷藏24小時入味。 | ![]() |
材料 | 用量 |
土雞 | 1隻 |
大蔥(醃製用) | 半根 |
姜(醃製用) | 5~6片 |
白鬍椒粉(醃製用) | 15克 |
鹽(醃製用) | 適量 |
料酒(醃製用3勺) | 6湯勺 |
八角 | 3玫 |
桂皮 | 兩小節 |
草果 | 兩玫 |
糖 | 2~3湯勺 |
生抽 | 100克 |
老抽 | 50克 |
水 | 適量 |
1. 雞洗淨,加醃製調料和適量鹽稍加按摩後冷藏24小時入味。 | ![]() |