鵪鶉蛋蝦仁湯

鵪鶉蛋蝦仁湯是一道菜品，主料是鵪鶉蛋、蝦仁。

基本介紹

• 中文名：鵪鶉蛋蝦仁湯
• 主要原料：鵪鶉蛋，蝦仁
• 是否含防腐劑：否
• 調料：料酒、鹽、味素、香油、蔥末、薑末、濕澱粉、植物油各適量

原料

鵪鶉蛋10個，蝦仁100克

製法

1、將蝦仁加少許料酒、鹽、濕澱粉拌勻；鵪鶉蛋打入碗內，加少許鹽攪勻。

2、炒鍋上火放油，待油熱後放入蛋液煸炒，然後加水煮約15分鐘，再放入蝦仁，加料酒、蔥末、薑末，調味後淋上香油即可。