鵝記漁莊是廣州市一家粵菜餐館。
基本介紹
- 餐館名稱：鵝記漁莊
- 地區：廣州市
- 人均價格：50
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
粵菜
適宜家庭聚會、朋友聚餐
餐館簡介
鵝記漁莊座落廣州市荔灣區泮塘路仁威廟側的鵝記漁莊經營極具特色的乾逼系列，椰清水系列，冬瓜盅以及農家菜。做魚尤為突出,本漁莊採選粵北山區只用草餵養的山水魚烹出多樣順德風味食法，帶給對食魚高要求的食客有新的感覺。 乾逼食法乃粵菜製作的新貢獻,特別是配以本漁莊的秘制醬汁，更是發揮的淋漓盡致，你要一試。過程之中會帶給你感悟粵菜飲食文化. 椰清水系列:選用新鮮海南椰清，要其水，老椰要其肉，配以食客選擇：雞或青頭鴨或水鴨或石岐黃鴿。在先食肉後飲湯的過程會給你感受此菜的細膩和精髓。 椰清水系列之精美在於食肉鮮美，飲湯清湯，清潤滋補，四季佳宜。 農家菜系列：在城區難以品嘗的風味，水瓜浸雞，浸青頭鴨，浸水鴨，浸石岐黃鴿。此菜選用本地的農家水瓜，湯清甜，肉鮮美，還有甘香，鼓油鵝，魚腸煎芋餅，不可不試。
特色服務：有停車位，提供線上選單，有露天位，有最低消費。
推薦菜
 煎鯪魚餅 |  2隻水鴨 |  清燜鵝 |
 乾逼鵝 |  乾逼雞 | 燜鴨 |
燜鵝 | 清湯乳鴿 | 乾逼乳鴿 |
鯇魚（生焗） | 鯇魚（酸菜秘制） | 招牌乾逼水鴨 |
乾逼青頭鴨（生上） | 招牌乾逼鵝 | 鯇魚（清炆） |
地址
荔灣區泮塘路（近荔灣中學）
