鵝莓的英文名:gooseberry,虎耳草科,中文翻譯過來叫醋栗,也可以直譯為刺兒李,別名燈籠果,主要分布於涼爽濕潤氣候,肥沃土壤環境。
相對地挪威文中有一個更真實的名字,Stikkelsbær,刺莓,因為Gooseberry的果實都躲在茂密的綠葉底下,披著細毛,長在大量針刺的枝莖之間,採摘不易。
基本介紹
- 中文學名:鵝莓
- 別稱:醋栗、刺兒李、燈籠果
- 界:植物界
- 科:虎耳草科
- 屬:茶鑣子屬
- 分布區域:主要分布於涼爽濕潤氣候,肥沃土壤環境。
植物特性,相關辭彙,成分,
植物特性
醋栗:虎耳草科,茶鑣子屬,叢生小灌木,是喇叭溝門保護區內瀕危物種。主要分布於涼爽濕潤氣候,肥沃土壤環境。醋栗果實綠色,多汁,味酸甜,單果重3-5克,果食表皮有刺和少刺。
鵝莓

醋栗果實含有人體所需的18種胺基酸,維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質,每100克鮮果中含有維生素C200毫克,維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍,僅次於獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高,具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。醋栗不僅可以生食,還可以加工製成果汁、果醬、果酒、果膏等。
醋栗3月底發芽,6月中旬果實成熟。果實好吃但採摘刺手,然而放到嘴中刺卻變得很軟,風味極佳.醋栗的花和芽中含有芳香油,是良好的蜜源植物,還是極有觀賞價值的園林樹木。
相關辭彙
Berry 是漿果
Strawberry 是草莓;
Raspberry 是樹莓;
Cranberry 是小紅莓;
Blueberry 是藍莓;
Blackberry 是黑莓;
Gooseberry 是鵝莓;
Mulberry 是桑葚;
kiwi fruit 是獼猴桃
成分
醋栗(燈籠果)的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量
成分名稱
含量
成分名稱
含量
可食部
100
水分(克)
87.9
能量(千卡)
44
能量(千焦)
186
蛋白質(克)
0.9
脂肪(克)
0.6
碳水化合物(克)
10.2
膳食纖維(克)
1.9
膽固醇(毫克)
0
灰份(克)
0.5
維生素A(毫克)
0
胡蘿蔔素(毫克)
0
視黃醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.04
核黃素(毫克)
0.03
尼克酸(毫克)
0.3
維生素C(毫克)
28
維生素E(T)(毫克)
0
a-E
0
(β-γ)-E
0
δ-E
0
鈣(毫克)
25
磷(毫克)
27
鉀(毫克)
198
鈉(毫克)
1
鎂(毫克)
10
鐵(毫克)
0.3
鋅(毫克)
0.12
硒(微克)
0
銅(毫克)
0.07
錳(毫克)
0.14
碘(毫克)
0