基本介紹
- 中文名：鵝油雜蔬炒年糕
- 主要食材：年糕，牛心菜
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
年糕 | |
牛心菜 | |
香菇 | |
冬筍 | |
雞蛋 | 一枚 |
做法
1. 年糕洗淨泡在水裡，牛心菜，冬筍和香菇也洗淨切絲，雞蛋放一點鹽打散。 |
2. 鍋內放一些鵝油燒熱倒入蛋液，稍稍凝固後炒散，倒入冬筍和香菇一起炒熟盛出。 |
3. 再放一些鵝油燒熱，把牛心菜倒入炒，炒到出水後把年糕和一些年糕水倒入，一點點水就可以了，然後中火悶一會兒，年糕軟糯後把冬筍，香菇和雞蛋倒入，加兩勺蒸魚豉油，一勺蚝油，半勺鹽翻炒～開吃啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) |
