鴿肉腰花

鴿肉腰花是由鴿肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：鴿肉腰花
• 主要食材：鴿肉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

所需食材

主料：鴿肉500克。

輔料：枸杞子30克，豬腰子300克。

調料：料酒15克，大蔥15克，醋20克，鹽8克，味素2克，花椒粉2克。

製作方法

1. 將鴿肉去毛及內臟，洗淨切絲；

2. 豬腰刮開去筋膜，洗淨，切成腰花；

3. 枸杞子搗細；

4. 將炒鍋放入火上燒熱，倒入植物油，加入椒末、蔥花煸香；

5. 隨即放入腰花、雀肉不斷翻動幾下；

6. 再加入枸杞子細末、料酒、醋、食鹽、味素拌勻炒至熟即成。

食用須知

1. 補腎壯強，填精補髓；

2. 適用於腎氣不足的陽痿、遺精、腰膝酸痛、頭暈目眩、耳鳴、多尿、婦女帶下等症。

食物相剋

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。