鴨頭四件

鴨頭四件是一道菜品，主料是鴨頭、鴨腸、黃豆芽、鴨翅、鴨爪、鴨針、鴨血。

基本介紹

• 菜名：鴨頭四件
• 難度：普通

做法

1.鴨雜洗乾淨，過油用麻辣滷水滷好，鴨頭切兩半；
2.豆芽煮一下，放鍋底；
3.鍋內放入三五火鍋料和香辣醬炒香，加高湯放入至料，燒入味，出鍋，裝入鍋中，放入乾辣椒、花椒、蒜末，澆上熱油，放香菜即可。