鴨頭四件

鴨頭四件

鴨頭四件是一道菜品,主料是鴨頭、鴨腸、黃豆芽、鴨翅、鴨爪、鴨針、鴨血。

基本介紹

  • 菜名:鴨頭四件
  • 難度:普通
做法
1.鴨雜洗乾淨,過油用麻辣滷水滷好,鴨頭切兩半;
2.豆芽煮一下,放鍋底;
3.鍋內放入三五火鍋料和香辣醬炒香,加高湯放入至料,燒入味,出鍋,裝入鍋中,放入乾辣椒、花椒、蒜末,澆上熱油,放香菜即可。

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