鴨血燒土豆

基本介紹

• 中文名：鴨血燒土豆
• 主要食材：土豆約200克，鴨血約250克
• 分類：燒

用料

材料

土豆約200克

鴨血約250克

胡蘿蔔適量（點綴作用）

姜、醋、鹽、蒜蓉醬適量

做法

1. 鴨血切塊
2. 土豆、胡蘿蔔切好，姜切小丁
3. 鍋中火上油，等八成熱加姜炒出姜的香味（油太熱的話姜易胡）
4. 加入鴨血，胡蘿蔔，土豆丁一起翻炒，這時可把火調大點。
5. 加醋，鹽，適量水略燒一下，最後加入蒜蓉醬鍋上蓋小火收汁即可關火。
6. 由於鴨血在半成品加工時大意了點，所以切塊時有些散，呵呵，但口感不打折喲。