鴨舌冬瓜湯

鴨舌冬瓜湯是一道美味佳肴，主料是鴨舌， 冬瓜。

基本介紹

• 中文名：鴨舌冬瓜湯
• 主要食材：鴨舌，冬瓜
• 輔料：木耳、姜、蒜、蔥、枸杞
• 調料：料酒、醋、鹽、白鬍椒粉

食材明細

主料： 鴨舌適量 冬瓜適量

配料： 木耳適量 姜適量 蒜適量 蔥適量 枸杞適量

輔料： 料酒適量 醋適量 鹽適量 白鬍椒粉適量

製作步驟

1.鴨舌去掉管子，洗乾淨

2.姜蒜切片。

3.冬瓜切片。

4.木耳泡發。

5.蔥姜爆香，把鴨舌下鍋炒至變色。

6.另外，同時在砂鍋里把水燒熱。

7.開水沖入炒鍋中。

8.大開後，移入砂鍋中，加料酒和一點醋，蓋蓋煮。

9.鴨舌煮了15分鐘後，加冬瓜還有一點木耳。

10.加鹽、白鬍椒粉調味，最後，加一點點蔥花和枸杞。