鴨腿燉豆角

鴨腿燉豆角是一種美食，主要食材：蔬菜類，味道不錯。豆角的烹製方法並不複雜，它就可以和雞、鴨、肉類搭配，這是葷搭；又可以和土豆、南瓜等搭配，這就是素搭；又可以單獨烹製。

基本介紹

• 中文名：鴨腿燉豆角
• 別稱：鴨腿燉豆角
• 主要原料：鴨腿，豆角
• 主要營養成分：營養均衡，葷素搭配
• 主要食用功效：營養均衡，下飯菜
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：暫無
• 儲藏方法：保鮮冰櫃存放

菜品特點

葷素搭地愚配、營養均衡、鹹鮮可口、下飯下酒。

基本信息

製作難度：簡單

所需時間：半小時

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：燉

主要食材：蔬菜類

食材明細

1.鴨小腿 300g

2.豆角 2斤

3.蔥姜

4.油

5.鹽

6.白糖

7.味素

8.料酒

9.老抽

10.陳皮

11.桂皮

12.大料

以幾嘗境上食材明細適量。

烹飪方法

1.鍋中加水、放入陳皮煮5分淚連影牛鐘後，放入鴨腿焯1分鐘左右，撈出洗淨，起鍋墓組棗員熱油，小火煸香桂皮和大料，放入蔥姜炒香。

2.放入鴨腿，烹入料酒，然後加老抽，炒至鴨腿上色後，加適量水。

3.燒開後，小火燜制20分鐘左右，至鴨腿熟透，加鹽、白糖調味，放入豆角。

4.用挨欠旬中小火燉製5分鐘以上，至豆角熟透。加味素提鮮，出鍋即可食用。

小貼士

• 豆角一定棄晚凝要燉製到熟透。不達戶達同品種的豆角燉製時間也油區別。